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台灣人工時全球排名第6長,「沒時間」是許多台灣人不吃早餐的主要原因,調查也發現,國人不僅沒時間吃早餐,吃錯內容、吃錯時間的比例極高。資深營養專家陳振宇博士表示,吃對早餐的內容及時間能夠喚起身體的活力,對於體重管理及消化道健康有助益;有鑑於此,有業者積極提倡「晨光三部曲」,建議起床後的黃金3小時補水、營養、活力,以視覺系健康早餐豐富味蕾,開啟活力的一天。

台灣人早餐習慣10年停滯不前,根據賀寶芙2018年在亞太區11個市場進行的「健康早餐大調查」發現,沒有天天吃早餐的比例有24%,有35%的受訪者在通勤時或到辦公室才吃早餐,且在有吃早餐習慣的受訪者當中,7成早餐沒有攝取蛋白質、8成早餐沒有攝取蔬果;此外,不只沒有時間吃早餐,早餐高脂肪、高熱量=高冷氣清洗營養的迷思,更造成國人蛋白質和纖維質攝取不足。

以往民眾每天使用冷氣,會建議2~3週清洗一次濾網。但由於近年來空氣品質差,業者建議民眾「每週都要清洗」,避免阻塞影響進氣與出風,造成冷氣不冷或結冰、滴水問題。不僅如此,經常清洗濾網,還可以增加給房間降溫的效率。窗型冷氣或分離式的室外機,可依據環境決定保養頻率。例如冷氣機靠近馬路邊,若剛好遇到施工,建議夏天過了就要清洗冷氣,避免機器卡太多灰塵。如果住在山邊,空氣較乾淨,就不需太常保養,通常2~3年保養一次。

香港中文大學食品和營養科學課程教授、同時也是賀寶芙營養諮詢委員會資深營養專家陳振宇博士就指出,養成吃早餐的習慣、吃對內容及時間,能夠喚起身體的活力、提高注意力,更對於體重管理及消化道健康有助益。

賀寶芙資深營養師林若君也提到,很多人以為自己的早餐吃得很健康,其實受到台灣人歡迎的早餐,像是飯糰、麵包、蛋餅、三明治、燒餅油條的,多用高油高鹽烹調,含有過量油脂、熱量,蛋白質、纖維量也不足,容易造成脂肪增加及肌肉流失,長期如此可能造成新陳代謝下降,不利於體重管理,也會損害腸胃道健康。

台灣中科生物技研股份有限公司
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